वजन कम करने के लिए चीनी के विकल्प का इस्तेमाल करने से लंबे समय तक नुकसान हो सकता है, डब्ल्यूएचओ ने चेतावनी दी है

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने शरीर के वजन को नियंत्रित करने या गैर-संचारी रोगों के जोखिम को कम करने के लिए 15 मई, 2023 को चीनी के विकल्प, जिसे गैर-चीनी मिठास (NSS) भी कहा जाता है, का उपयोग न करने की सलाह दी। वैश्विक स्वास्थ्य एजेंसी ने कहा कि दीर्घकालिक उपयोग अप्रभावी है और स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है।

उपलब्ध साक्ष्यों की एक व्यवस्थित समीक्षा से पता चलता है कि एनएसएस “वयस्कों या बच्चों में शरीर की चर्बी कम करने में कोई दीर्घकालिक लाभ प्रदान नहीं करता है,” डब्ल्यूएचओ ने कहा. दूसरी ओर, निरंतर खपत वयस्कों में टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और मृत्यु दर के जोखिम को बढ़ा सकती है।

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बहुत अधिक चीनी खाना से जुड़ा हुआ है मोटापा, मधुमेह और अन्य पुरानी स्वास्थ्य समस्याएं – और इसका मस्तिष्क पर दीर्घकालिक प्रभाव भी हो सकता है।

द्वारा प्रकाशित एक समीक्षा ब्रिटिश मेडिकल जर्नल 2018 में दावा किया कि मीठे पेय के साथ जोड़ा शर्करा और पदार्थ जिनमें पोषक तत्व-खराब ऊर्जा होती है या खाली कैलोरी होती है उनमें मीठे खाद्य पदार्थों की तुलना में टाइप 2 मधुमेह होने की संभावना अधिक होती है।

गैर-चीनी मिठास को चीनी के विकल्प के रूप में विकसित किया गया था और व्यापक रूप से पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है और उपभोक्ता द्वारा सीधे भोजन और पेय पदार्थों में जोड़ा जाता है। टीवह नवीनतम डब्ल्यूएचओ सिफारिश खपत सुरक्षा पर टिप्पणी करने के लिए नहीं है।

हालाँकि, ए फरवरी 2023 एरिथ्रिटोल नामक चीनी प्रतिस्थापन पर अध्ययन पाया गया लिंक रक्त के थक्के, स्ट्रोक, दिल का दौरा और मृत्यु से जुड़ा हुआ है।

जर्नल में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, जिन लोगों के रक्त में एरिथ्रिटोल का उच्चतम स्तर था, उनमें हृदय रोग के लिए मौजूदा जोखिम वाले कारक, जैसे कि मधुमेह, दिल का दौरा या स्ट्रोक का अनुभव होने की संभावना दोगुनी थी। प्रकृति चिकित्सा.

चीनी का सेवन पूरी तरह से कम कर दें

डब्ल्यूएचओ के पोषण और खाद्य सुरक्षा विभाग के निदेशक फ्रांसेस्को ब्रांका ने कहा, “मुफ्त चीनी को गैर-चीनी मिठास के साथ बदलने से लोगों को अपने वजन को लंबे समय तक नियंत्रित करने में मदद नहीं मिलती है।” “हमने अल्पावधि में शरीर के वजन में हल्की कमी देखी है, लेकिन यह निरंतर नहीं रहने वाली है।”

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उन्होंने कहा कि पहले से मधुमेह वाले लोगों को छोड़कर सभी लोगों पर मार्गदर्शन लागू होता है। समीक्षा में किसी भी अध्ययन में मधुमेह वाले लोगों को शामिल नहीं किया गया और मूल्यांकन नहीं किया जा सका, उन्होंने कहा।

ब्रांका ने कहा:

लोगों को अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जीवन की शुरुआत से ही आहार की मिठास को पूरी तरह से कम कर देना चाहिए

NSS पर नवीनतम WHO दिशानिर्देश स्वस्थ आहार पर मौजूदा और आगामी नीतियों के एक सूट का हिस्सा है जिसका उद्देश्य आजीवन स्वस्थ खाने की आदतों को स्थापित करना, आहार की गुणवत्ता में सुधार करना और दुनिया भर में गैर-संचारी रोगों के जोखिम को कम करना है।

“सिफारिश पहले से मौजूद मधुमेह वाले व्यक्तियों को छोड़कर सभी लोगों पर लागू होती है और इसमें सभी सिंथेटिक और प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले या संशोधित गैर-पोषक मिठास शामिल हैं जिन्हें वर्गीकृत नहीं किया गया है। निर्मित खाद्य पदार्थों में पाई जाने वाली शर्करा और पेय पदार्थ या उपभोक्ताओं द्वारा खाद्य और पेय पदार्थों में जोड़े जाने के लिए स्वयं बेचे जाते हैं, ”डब्ल्यूएचओ ने कहा।

एनएसएस आवश्यक आहार कारक नहीं हैं और इसका कोई पोषण मूल्य नहीं है।

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सिफारिश एनएसएस युक्त व्यक्तिगत देखभाल और स्वच्छता उत्पादों पर लागू नहीं होती है, जैसे कि टूथपेस्ट, त्वचा क्रीम, और दवाएं, या कम कैलोरी शर्करा और चीनी अल्कोहल (पॉलीओल्स), जो चीनी या कैलोरी युक्त चीनी डेरिवेटिव हैं और इसलिए इन्हें नहीं माना जाता है एनएसएस।

2015 में, चीनी के सेवन पर WHO ने जारी की गाइडलाइंस सिफारिश की है कि वयस्कों और बच्चों को उनके कुल ऊर्जा सेवन के 10 प्रतिशत से भी कम मुक्त शर्करा का दैनिक सेवन कम करना चाहिए। प्रति दिन 5 प्रतिशत या लगभग 25 ग्राम (6 चम्मच) से कम करने से अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ मिलेगा।

1989 में पहली बार WHO स्टडी ग्रुप द्वारा कुल दैनिक ऊर्जा सेवन के 10 प्रतिशत से कम मुक्त शर्करा सेवन को कम करने की सिफारिश की गई थी।

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