नारियल की खेती कोयंबटूर में थोंडामुथुर और तिरुपुर में उडुमलपेट तक फैली हुई है। | फोटो साभार: एम. पेरियासामी
हाल ही में एक यात्रा के दौरान हैदराबाद की सड़कों पर चलते हुए, कोयम्बटूर के एक नारियल किसान, वी. थंगराज ने शहर में कच्चे नारियल की किस्मों की कीमतों के बारे में पूछताछ की। वह यह जानकर अपनी मुस्कान नहीं छिपा सके कि पोलाची, जो कि उनके मूल जिले का मनोरम आवास है, से प्राप्त किए गए कच्चे नारियल के हरे-भरे स्टॉक की कीमत अन्य किस्मों की तुलना में अधिक महंगी है। विक्रेता ने उसे समझाया कि इस किस्म के पानी और कोमल गूदे में खट्टेपन के साथ एक अनोखी मिठास होती है।
पोलाची टेंडर नारियल छोटे होते हैं, प्रत्येक अखरोट का वजन 2.25 किलोग्राम से 2.50 किलोग्राम होता है, और अधिकतर में कम से कम 450 मिलीलीटर पानी होता है। खरीदार अक्सर पोलाची पसंद करते हैं elaneer अन्य किस्मों के लिए।
‘पोलाची’ शब्द ‘से बना है। पोझिल वैची’, जिसका अर्थ है ‘सौंदर्य के साथ उपहार’, एक नारियल शहर। पश्चिमी घाट के पूर्व के मैदानी क्षेत्रों में प्रतिदिन लगभग 80,000 से 1 लाख कच्चे नारियल का उत्पादन होता है। नारियल की फसल की खेती पोलाची शहर से आगे कोयम्बटूर में थोंडामुथुर और तिरुपुर जिले के उदुमलपेट तक फैली हुई है।
तमिलनाडु और उसके पड़ोसी राज्यों के बाहर नारियल मुंबई, नई दिल्ली और ऋषिकेश भेजे जाते हैं। साउथ इंडिया कोकोनट ग्रोअर्स एसोसिएशन (SICGA) के टी. सबपथी बताते हैं कि मिट्टी की मात्रा और स्वास्थ्यप्रद जलवायु परिस्थितियाँ पोलाची बेल्ट द्वारा उत्पादित नारियल की गुणवत्ता के प्राथमिक कारण हैं। सही अनुपात में मीठा और खट्टा मिश्रण पोलाची नारियल की सफलता का कारण है। पोलाची चैंबर ऑफ कॉमर्स के कृषि विंग के अध्यक्ष एनकेजी आनंद कुमार नारियल की खेती के शानदार समय को याद करते हैं, जो टिनसेल मीडिया में परिलक्षित होता था, जब पोलाची शूटिंग के लिए जाने-माने स्थान हुआ करते थे। की शूटिंग को वह बहुत याद करते हैं चिन्ना गौंडर वह बॉक्स-ऑफिस पर हिट रही थी। सूखे के कारण 2013 से 2016 के अंत तक नारियल की खेती के साथ इस क्षेत्र को गंभीर स्थिति का सामना करना पड़ा। लेकिन, 2016 के बाद, अधिकांश क्षेत्र नारियल की खेती में वापस आ गए हैं।
पोलाची की लोकप्रिय निविदा नारियल किस्मों में वेस्ट कोस्ट टॉल, ईस्ट कोस्ट टाल, डीजे, चौकड ऑरेंज को सीओडी (सीओडी) के रूप में जाना जाता है। सेवविलानी ), मलेशियाई बौना, वियतनाम बौना, बौना लंबा और गंगाबोंडम। अन्य किस्मों को सेंट्रल प्लांटेशन क्रॉप्स रिसर्च इंस्टीट्यूट (CPCRI), कासरगोड, और तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (TNAU) नारियल अनुसंधान स्टेशनों द्वारा कोयम्बटूर के पास अलियार और पट्टुकोट्टई के पास वेप्पनकुलम में पेश किया गया था।
सीपीसीआरआई ने चंद्र शंकर, चंद्र कल्पा और चंद्र विल्पा को रिहा कर दिया था और अलियार में टीएनएयू ने अलियार 1 और 2 को ‘के रूप में जाना जाता है’ जारी किया था। नेट्टई’ नारियल के लिए किस्म और अलियार 3 कच्चे नारियल के लिए। वेप्पनकुलम में नारियल अनुसंधान केंद्र ने 1982, 1988 और 2000 में VHC 1, 2 और 3 जारी किया था, नारियल के लिए सभी लंबी किस्में, और VPM 3, 4 और 5, निविदा नारियल के लिए सभी संकर किस्में, के. वेंकटेशन, प्रोफेसर और प्रमुख कहते हैं , मसाला और वृक्षारोपण फसल विभाग, TNAU का बागवानी कॉलेज।
कई संकर किस्में हैं जो हर 28 दिनों में एक बार 15-30 कच्चे नारियल का उत्पादन करती हैं। उनमें से बौना लंबा, डीजे और सीओडी सबसे अधिक मांग वाले हैं। आकार में लम्बा, गंगाबॉन्डम सबसे अच्छा माना जाता है। कच्चे नारियल के पानी को विटामिन, खनिज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और प्रोटीन से भरपूर एक शुद्ध और स्वादिष्ट ऊर्जा पेय माना जाता है और इसमें उच्च पोटेशियम सामग्री और एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं। पोटेशियम सामग्री गुर्दे को स्वस्थ रखने में मदद करती है और शरीर से अतिरिक्त पानी को बाहर निकालने के लिए मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करती है और यह भी माना जाता है कि गुर्दे की पथरी को बनने से रोकने में भूमिका निभाती है। खपत पैटर्न लगातार बढ़ रहा है, और उत्पादन खपत के अनुरूप है। कारण यह है कि कच्चे नारियल की फार्म गेट कीमत ₹22-₹25 और उच्चतम ₹28 तक है। बारिश के मौसम में कीमतें दो से तीन रुपये तक गिरेंगी और जनवरी के अंत तक फिर से बढ़ेंगी। SICGA के थत्तूर कृष्णसामी गौंडर बताते हैं कि नारियल की कीमतें ₹8 से ₹11 के निचले स्तर पर हैं, लेकिन कच्चे नारियल की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं।
टेट्रा पैक में पैक्ड टेंडर नारियल पानी की कॉर्पोरेट खपत की मांग 18% -22% बनी हुई है। बाकी सभी घरेलू और असंगठित उपभोक्ता हैं, श्री आनंदकुमार कहते हैं। उनका मत है कि यदि कॉर्पोरेट खपत बढ़ती है, तो कच्चे नारियल के अधिक उपभोक्ता होंगे।