इडुक्की के वागामण स्थित होटल में जहर खाने की सूचना का निरीक्षण करते अधिकारी | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
दिसंबर 2022 और जनवरी 2023 में राज्य भर में खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा लिए गए कुल वैधानिक नमूनों में से लगभग 24% या तो असुरक्षित या घटिया या गलत ब्रांडेड पाए गए।
विभाग ने इस अवधि में खाद्य सुरक्षा मानदंडों के उल्लंघन के लिए खाद्य व्यवसाय संचालकों पर कुल ₹76.7 लाख का जुर्माना लगाया। क्रिसमस और नए साल के मौके पर फूड प्वाइजनिंग की घटनाओं में बढ़ोतरी के बाद प्रवर्तन अभियान में तेजी देखी गई।
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नमूने का आकार
दिसंबर में लिए गए 575 वैधानिक नमूनों में से 147 या तो असुरक्षित या घटिया या गलत ब्रांडेड पाए गए। कुल 575 नमूनों में से 59 उपभोग के लिए असुरक्षित पाए गए; 13 घटिया; और 75 गलत ब्रांडेड। आधिकारिक रिकॉर्ड के अनुसार, जनवरी में, 14 जिलों में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा लिए गए 634 नमूनों में से 138 या तो असुरक्षित, घटिया या गलत ब्रांडेड पाए गए।
दिसंबर और जनवरी में निरीक्षण किए गए 16,448 प्रतिष्ठानों में से 1,758 को नोटिस जारी किया गया था। दिसंबर में 989 खाद्य व्यवसाय संचालकों को कंपाउंडिंग नोटिस जारी किए गए थे, जबकि जनवरी में यह आंकड़ा 797 था। दो महीनों में एकत्र किए गए कुल ₹76.7 लाख के जुर्माने में से ₹56.79 लाख दिसंबर में एकत्र किए गए थे, जबकि जनवरी में ₹19.91 लाख का चक्रवृद्धि किया गया था।
बिगड़ती स्थिति
दिसंबर की तुलना में जनवरी में विभिन्न खाद्य व्यवसायों में शामिल आउटलेट्स का निरीक्षण बढ़ा। दिसंबर में, अधिकारियों ने लगभग 8,145 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया, जबकि जनवरी में निरीक्षण की गई इकाइयों की संख्या 8,303 थी।
बिगड़ते खाद्य सुरक्षा परिदृश्य के परिणामस्वरूप दिसंबर और जनवरी में उल्लंघनकर्ताओं के खिलाफ दायर मामलों की संख्या में भी वृद्धि हुई है। 79 उल्लंघनकर्ताओं के खिलाफ अभियोजन के मामले दर्ज किए गए थे, जबकि इस अवधि में न्यायिक मामलों की कुल संख्या 104 थी।
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