फंगल बाढ़: बढ़ती बीमारी, जलवायु परिवर्तन से सहायता, वैश्विक खाद्य सुरक्षा के लिए जोखिम

वैज्ञानिकों ने चेतावनी दी है कि दुनिया की सबसे महत्वपूर्ण फसलों पर कवक के हमलों में तेजी से वृद्धि, जलवायु परिवर्तन से खराब हो गई है, जो दुनिया की खाद्य आपूर्ति के लिए “तबाही” बन सकती है।

शोधकर्ताओं ने लिखा है कि दुनिया भर के उत्पादकों ने पहले ही 10-23 प्रतिशत फसलों को फफूंद जनित रोगों से खो दिया है जर्नल में प्रकाशित एक पेपर प्रकृति 3 मई, 2023 को।

एक वर्ष के लिए हर दिन 2,000 कैलोरी की हानि होती है, 600 मिलियन-चार अरब भूखे लोगों की भूख आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त भोजन, किएल विश्वविद्यालय, जर्मनी और यूके में एक्सेटर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन में लिखा है .

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मानवता के लिए पाँच सबसे महत्वपूर्ण फ़सलें – चावल, गेहूँ, मक्का, सोयाबीन और आलू – राइस ब्लास्ट फंगस, व्हीट स्टेम रस्ट, कॉर्न स्मट, सोयाबीन रस्ट और पोटैटो लेट ब्लाइट जैसे फंगल रोगों की चपेट में हैं, ये सभी वॉटर मोल्ड ओमीसाइकेट के कारण होते हैं।

खाद्य और कृषि संगठन ने सैकड़ों कवक रोगों की पहचान की है जो मनुष्यों को पोषण प्रदान करने के लिए महत्वपूर्ण 168 फसलों को प्रभावित करते हैं। शोधकर्ताओं ने बताया कि जलवायु परिवर्तन के कारण फंगल रोगों का विनाशकारी प्रभाव और भी बदतर हो जाएगा।

बढ़ते तापमान के कारण फंगल संक्रमण तेजी से ध्रुवों की ओर बढ़ रहा है, प्रति वर्ष लगभग सात किलोमीटर. एक उदाहरण का हवाला देते हुए, उन्होंने कहा कि गेहूं के तने के जंग के संक्रमण, जो आमतौर पर उष्णकटिबंधीय देशों में रिपोर्ट किए जाते हैं, इंग्लैंड और आयरलैंड में पाए गए हैं।

फंगस, जो मुख्य रूप से एक रोगज़नक़ है, भारी मात्रा में बीजाणु पैदा करता है जो 40 साल तक मिट्टी में सक्रिय रह सकता है।

उच्च तापमान नए कवक रोगज़नक़ वेरिएंट के विकास को प्रोत्साहित करते हैं. उन्होंने कहा कि अत्यधिक मौसम की स्थिति जैसे कि तूफान या बवंडर व्यापक भौगोलिक सीमाओं में बीजाणुओं को फैला सकते हैं। उदाहरण के लिए, गेहूँ के तने का ज़ंग हवाई बीजाणु पैदा करता है जो महाद्वीपों में यात्रा कर सकता है।

आगे वैज्ञानिक दावा किया कि एमआधुनिक कृषि में ऑनोकल्चर कवक के पोषण के लिए आदर्श आधार बन गया था पूरी फसल और नस्ल पर। इस तरह के फसल पैटर्न ने कवक को जल्दी से विकसित करने और कवकनाशी के प्रतिरोध को विकसित करने में सक्षम बनाया है।

कृषि में एंटिफंगल का उपयोग बढ़ गया है, जिससे अधिक कवकनाशी प्रतिरोधी रोगजनकों का विकास हुआ है। उन्होंने कहा कि 2021 और 2028 के बीच, कवकनाशी बाजार सालाना लगभग 4.9 प्रतिशत बढ़ेगा, खासकर कम आय वाले देशों में।

शोधकर्ताओं ने आशंका व्यक्त की कि ग्लोबल वार्मिंग के कारण बढ़ते तापमान से पौधों और माइक्रोबायोम के बीच संबंध बदल जाएंगे, जिसमें एंडोफाइटिक कवक और जीव शामिल हैं जो एक मेजबान संयंत्र में सह-अस्तित्व में हैं। हालांकि, ये पर्यावरणीय तनावों की प्रतिक्रिया के रूप में कवक में विकसित हो सकते हैं।

कवक खाद्य सुरक्षा को खतरे में डाल सकता है क्योंकि बढ़ती मानव आबादी के साथ खाद्य प्रणालियों पर दबाव बढ़ता है। अगले 30 वर्षों में वैश्विक जनसंख्या बढ़कर 9.7 बिलियन होने का अनुमान है।

खतरों के बावजूद, शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि वे एकल-लक्षित साइट कवकनाशी दृष्टिकोण से दूर जाकर कई रोगजनकों से लड़ने वाले यौगिकों के विकास के लिए स्थिति से लड़ने की उम्मीद करते हैं।

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2020 में, एक्सेटर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक यौगिक प्रस्तुत किया जो कई कवक को लक्षित करता है और गेहूं, चावल और केले की रक्षा करता है।

वैज्ञानिकों ने सुझाव दिया कि पौधों की विविधता और रोगजनकों के खिलाफ कई प्रतिरोधों के साथ बीज मिश्रण का परिचय कवक के विकास को कम कर सकता है। 2022 में, डेनमार्क ने इसे सफलतापूर्वक प्रदर्शित किया, जहां कुल गेहूं उत्पादन का 25 प्रतिशत मिश्रित खेती का उपयोग करता था। इस कदम से उपज को प्रभावित किए बिना मिश्रित किस्मों में पीले और भूरे रतुआ और सेप्टोरिया ट्रिटिकी धब्बा की गंभीरता को कम करने में मदद मिली।

शोधकर्ता भी किसानों के साथ सहयोग करने और रोगजनकों की निगरानी और प्रबंधन के लिए एआई और रिमोट सेंसिंग जैसी तकनीकों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

अध्ययन में कहा गया है कि फसलों में फंगल रोगों के प्रति अनुसंधान बढ़ाने पर अधिक ध्यान दिया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यूके रिसर्च एंड इनोवेशन काउंसिल ने वैश्विक स्तर पर 225,000 पेपर प्रकाशित करने के लिए COVID-19 शोध पर जनवरी 2020 और 2023 के बीच 686 मिलियन डॉलर खर्च किए। लेकिन उसी समय, परिषद ने कवकीय फसल अनुसंधान के लिए $30 मिलियन आवंटित किए और 4,000 शोध पत्र तैयार किए।

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